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¿Te interesa?

Culinary Action Startup Prizes premia el talento emprendedor porque sabemos que sois el sector Food del futuro.

Nuestro objetivo es detectar y fortalecer nuevas propuestas de negocio en el sector gastronómico con un carácter disruptivo y con alto impacto económico y social que alimenten los valores de autenticidad, calidad, sostenibilidad e innovación.

Queremos encontrar a las Startups de la cadena de valor de la gastronomía con propuestas más romperdoras.

Como parte del premio, la Startup Ganadora podrá participar en la Aceleradora Culinary Action! que se celebrará entre abril y junio de 2019 en San Sebastián; con acceso final a un demo day con inversores potenciales.

Culinary Action Startup Prizes 2019 es un premio desarrollado por Basque Culinary Center dentro de su programa de aceleración a Start-ups de la cadena de valor gastronómica.

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¿Qué buscamos?

Buscamos Startups locales y nacionales que rompan las reglas del juego en una de las siguientes áreas. ¿Te identificas?

  • Agricultura de precisión

    Drones. Big data. Sensores.

  • Food Delivery & On Demand

    Comidas. Tienda de Comestibles. Kits. Productos locales.

  • Internet of Food

    Cocinas Inteligentes. Gadgets.

  • Impresión de comida 3D

  • Comidas y experiencias sociales

    Recomendaciones.

  • Producción en casa

    Producción en interiores. Sistema acuapónico. Growsumers.

  • Alimentos sustitutivos

    Super alimentos.

  • Retail Smart. Realidad Virtual

    Balizas. Cupones. Omnichanel.

  • Food & Health

    Los alimentos como medicina, Bio-hacking. Transparencia.

  • Móvil

    Navegación. Pedidos. Pagos.

  • Cenas Smart. Restaurantes Smart

    Reservas. Menú. Intersección. Experiencia del cliente.

  • Smart packaging

    Tags. Etiquetas. Botellas conectadas. Wearables.

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Participantes y requisitos

STARTUPS EN:

  • Producto en el mercado real
  • Modelo de negocio validado por clientes
  • Proyección escalable e internacional
  • Equipo complementario
  • Visión innovadora del sector de la gastronomía
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Fases del concurso

18 de diciembre: Apertura de convocatoria
18 de enero: Cierre de la convocatoria
19 de enero: Pre-selección: 20 STARTUPS
22 de enero: Selección final de 6 STARTUPS
5 de febrero: Pitch de Startups Finalistas y Entrega de Premios.
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Finalistas


Osigris

Osigris es un software de agricultura de precisión, que proporciona un soporte digital al pequeño y mediano agricultor de manera gratuita, para mejorar el control de sus cultivos, abaratar costes y facilitar la comunicación e información entre los agricultores cercanos de forma anónima.

BdeGust - Committed to Kindness

Somos una cerveza comprometida: con la sociedad, nuestro planeta y todos los habitantes con quienes lo compartimos.

Producimos cerveza ecológica y vegana trabajando con un claro objetivo social: ofrecer trabajo a personas en riesgo de exclusión laboral.

Henri Mor

En Henri Mor producimos y exportamos aceite de oliva virgen extra (AOVE) de primera clase para el mundo, cargado de atributos sensoriales, pasión e historia. Desarrollamos una estrategia de innovación en valor de nuestro modelo de negocio que se fundamenta en: 1) Ofrecer Sabores únicos, elegantes y complejos a través del desarrollo de un know how que combina agricultura de precisión, innovación en la selección de las olivas y cambio en los parámetros de operación para obtener un AOVE con un perfil sensorial diferenciado. 2) Brindar una experiencia única al consumidor ofreciéndole contenidos y vivencias del mundo del AOVE. 3) Atender las necesidades de cada segmento de clientes fusionando diseño, sostenibilidad y funcionalidad, así como diversificando canales de comercialización y una logística diferenciada. Actualmente nuestros productos se encuentran en España, Alemania, Francia, Holanda, Estados Unidos, Italia, Ecuador, Panamá y Venezuela

Calabizo

Nuestro proyecto nace de la unión de dos conceptos: lo tradicional y lo saludable. De esta fusión surge un producto saludable (100% vegetal) sin procesado industrial agresivo (simplemente ahumado y secado), sin aditivo alguno, de alta y fácil conservación (más de un año de vida útil) Este producto que hemos denominado CALABIZO (“chorizo de calabaza) y es apto para vegetarianos y celíacos representa lo tradicional de un chorizo con la peculiaridad de todas sus bondades nutritivas y alimenticias.

Podríamos definir a CALABIZO como un embutido en el que hemos intercambiado las proteínas animales provenientes del cerdo por proteínas vegetales provenientes de calabaza, y hemos sustituido las grasas saturadas animales por el aceite de oliva virgen extra. Lo fabricamos bajo patente y utilizamos el método tradicional gallego. Es apto para veganos, celíacos, hipercolesterémicos y todo aquel que no quiera renunciar a los sabores de siempre, y a la vez busque una alimentación saludable.

Cocuus

COCUUS es un equipo mecatrónico dotado con tecnología de corte láser, que además puede completarse con una fresadora, una manga para escudillar o hacer impresión 3D y una extrusora de polímeros para creación de moldes. La tecnología COCUUS introduce la ingeniera y la arquitectura y la pone al servicio del profesional de la cocina, que puede así cortar, grabar, imprimir, marcar, cuajar y/o sintetizar alimentos con una precisión decimal, dando la posibilidad de elaborar creaciones culinarias artísticas, convirtiendo los platos en una experiencia visual. COCUUS transforma la comida de una manera 100 veces más rápida que cualquier impresora 3D de alimentos.

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Premios

MEJOR STARTUP

2000€
+
NOTICIA EN TECHFOOD MAGAZINE
+
PARTICIPACIÓN EN LA ACELERADORA DE STARTUPS CULINARY ACTION (ABRIL-JUNIO DE 2019)
+
ESPACIO EN LABE DURANTE LA ACELERADORA Y VALORACIÓN DE LA RESIDENCIA POSTERIOR

MEJOR INNOVACIÓN

NOTICIA EN TECHFOOD MAGAZINE
+
PARTICIPACIÓN EN LA ACELERADORA DE STARTUPS CULINARY ACTION (ABRIL-JUNIO DE 2019)
+
ESPACIO EN LABE DURANTE LA ACELERADORA Y VALORACIÓN DE LA RESIDENCIA POSTERIOR

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Contacto

Basque Culinary Center

  • Paseo Juan Avelino Barriola, 101
    20009 Donostia - San Sebastián (Gipuzkoa)
  • Teléfono 943 574 500
  • Latitud GPS: N 43º17'15.39"
    Longitud GPS: W 1º59'14.13"
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