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Noticias

Éxito del primer gastronomy Startup Weekend en San Sebastián... 54 horas de pasión por la gastronomía

26 Junio 2019

Este fin de semana hemos celebrado el primer Gastronomy Startup Weekend by Techstars en Basque Culinary Center.

Gastronomy StartUp Weekend es un evento para apasionadxs de la gastronomía, donde en tres días, descubren y provocan formas de transformarla y proyectarla hacia el futuro.

54 intensas horas para pasar de la idea al prototipo entre 35 personas que no se conocen entre sí. Un gran reto que ha dado como resultado 6 startups con un planteamiento viable y una solución pretesteada en entorno real.

Comenzamos el viernes con una bienvenida y presentación activa, para conocernos entre todos y contextualizar el evento. Tras un par de dinámicas de warming up, continuamos pitcheando ideas y votándolas. Hasta generar 6 sobre las que trabajaríamos el resto del fin de semana.

Día 2, sábado, primer día para empezar a trabajar un preprototipo. Con una orientación absolutamente lean, cada equipo trabaja en validar e iterar la idea tanto con mentores/as como con el end user. Una metodología centrada en el usuario para atacar los auténticos “pains” de nuestros clientes finales.

Tercer día, domingo, 8 horas por delante para aterrizar la propuesta de valor y el modelo de negocio, de manera que podamos tener un pitch aditivo a las 5 de la tarde; cuando un panel de expertos ejercerán como jurado.

¿Qué ideas se han desarrollado?

En total seis ideas se han preprototipado, engloban desde propuestas para que personas con diversidad funcional visual sean autónomas para pedir en un restaurante mediante una app que lee las cartas y los menús, innovación en el ámbito de la fertilidad, conectándolo con la alimentación y su efecto en la microbiota, o texturizantes innovadores y deliciosos para personas con disfagia. También ha habido hueco para la monitorizaición del bienestar del ganado porcino, o el desarrollo de apps que den solución a los “no-shows” en los restaurantes o mejora en la credibilidad de las recomendaciones en la nube.

La ganadora en función de criterios de validación, desarrollo y viabilidad a sido #TrustEat, un sistema de recomendaciones seguro y fiable de restaurantes en internet.

*** Atención a próximas ediciones ***

 San Sebastian Gastronomy Startup Weekend es el lugar ideal para buscar un equipo, crear un prototipo, validar una idea de negocio y recibir feedback por parte de los jueces y mentores, todo en 54 horas increíbles. Se trata de un proceso de aprendizaje y acción hacia la realización de proyectos reales y transformadores.

NO TALK,  ALL ACTION!