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Basque Culinary Center lanza una nueva edición de CA! Aceleradora (Culinary Action! Aceleradora), una propuesta de aceleración de proyectos que tendrá lugar del 26 de abril al 29 de junio con sede en Basque Culinary Center en San Sebastián.

El programa de aceleración de startups está especializada en toda la cadena de valor de la alimentación y la gastronomía.

Nuestro objetivo principal es generar valor al mercado alimentario y gastronómico a través de espacios de networking entre BCC, Startups, inversores y empresas colaboradoras.

El programa de aceleración tiene una duración de 2 meses y por cada edición, se aceleran 8-10 startups.

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¿Qué buscamos?

Buscamos soluciones que cambiarán el mundo de la alimentación y la gastronomía.

  • Startups Sector Foodtech, Agrofood y Restech.

  • Startups de Producto y Digitales.

  • Startups en fases iniciales: PMV y primeras métricas de cliente.

  • Startups que resuelven un problema real del mercado.

  • Equipo completo y dedicado al 100%.

  • Emprendedores con capacidad de liderar, trabajar en equipo y conocimiento del sector.

  • Modelos escalables.

  • Agricultura de precisión

    Drones. Big data. Sensores.

  • Food Delivery & On Demand

    Comidas. Tienda de Comestibles. Kits. Productos locales.

  • Internet of Food

    Cocinas Inteligentes. Gadgets.

  • Impresión de comida 3D

  • Comidas y experiencias sociales

    Recomendaciones.

  • Producción en casa

    Producción en interiores. Sistema acuapónico. Growsumers.

  • Alimentos sustitutivos

    Super alimentos.

  • Retail Smart. Realidad Virtual

    Balizas. Cupones. Omnichanel.

  • Food & Health

    Los alimentos como medicina, Bio-hacking. Transparencia.

  • Mobil

    Navegación. Pedidos. Pagos.

  • Cenas Smart. Restaurantes Smart

    Reservas. Menú. Interscción. Experiencia del cliente.

  • Smart packaging

    Tags. Etiquetas. Botellas conectadas. Wearables.



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Requisitos

  • El proyecto ha pasado la fase de “idea” y está en desarrollo. Tiene un producto mínimo viable.
  • Esta constituida la empresa, o estará durante el programa de aceleración.
  • El equipo está formado por al menos 2 personas.
  • Es obligatorio realizar de forma presencial el programa en BCC (asumiendo los gastos de desplazamiento, manutención, etc.)
  • Foco nacional y internacional.

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programa

DURACIÓN DEL PROGRAMA: 2 meses.

OBJETIVOS:

  • Validación de Modelo de Negocio.
  • Producto mínimo viable.
  • Primeras ventas en el mercado.

NUESTROS INGREDIENTES:

  • Apoyo de nuestro equipo de mentores con amplia experiencia en el sector alimentario y gastronómico. Bolsa de 8h por mentor durante los 2 meses de programa.
  • Conocimiento técnico por parte del equipo de BCC Innovation. 8H de asesoramiento técnico para cada startup.
  • Formación y asesoramiento sobre diferentes casos de emprendedores reales y talleres prácticos de primer nivel. 5 bloques de formación presencial: 26-27 de Abril, 10-11 de Mayo, 24-25 de Mayo, 7-8 de Junio, 28-29 de Junio.
  • Red de contactos: empresas, restaurantes, chefs, profesionales del sector, etc. Un % de comisión (a definir) de los contratos cerrados con nuestra red de contactos.
  • Apoyo en la búsqueda de financiación a través de nuestra red de inversores.
  • Contacto con inversores (29 de Junio).
  • Integración en la comunidad de Culinary Action!
  • Espacio de trabajo durante el programa.
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hitos

16 de Febrero
Lanzamiento de la convocatoria.
26 de Marzo
Cierre de la convocatoria.
28 de Marzo
Anuncio de la selección final.
26 de Abril
Inicio de Culinary Action! Aceleradora.
29 de Junio
Clausura de Culinary Action! Aceleradora.
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Mentores

BEGOÑA RODRIGUEZ

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BEGOÑA RODRIGUEZ

Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Deusto.
Master en Gestión de la Innovación y la Tecnología y curso Microeconomics of Competitiveness por la Universidad de Deusto.
Durante 16 años ha trabajando en Tecnalia R¬D como directora del área Estrategia y Tecnología, área orientada al asesoramiento a empresas en temas como estrategia de negocio, identificación de oportunidades de negocio de base tecnológica y gestión de la innovación, entre otros.
Actualmente es Directora de Área en el Basque Culinary Center Innovation, el centro Tecnológico del BCC.
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JOSÉ PELAEZ

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JOSÉ PELAEZ

Intraemprendedor, Graduado en Gastronomia y Artes Culinarias de Basque Culinary Center: especialidad en innovación, negocio y emprendizaje.
Experiencia en restaurantes de alta cocina como PAKTA (Barcelona) y Restaurante Arbelaitz (País Vasco); ambos con 1 estrella michelín, y en otros formatos dentro del sector HORECA: bares, catering, restaurantes fast-casual y la cervecera danesa Mikkeller HQ (Copenhagen).
3 años de experiencia en diseño y gestión de experiencias gastronómicas pop-up y eventos (nacionales e internacionales) como herramienta de divulgación de conocimiento y promoción de marcas corporativas y entidades de promoción marca-país (Procolombia y Marca Perú).
Project Manager de Project Gastronomia: iniciativa en red, liderada por el Basque Culinary Center que tiene como objetivo explorar el futuro de la gastronomía y resolver un interrogante: ¿Cómo podríamos construir el sistema alimentario de 2050?
Actualmente es parte del equipo de Tendencias y Emprendizaje en BCC Innovation
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JON ETXEBERRIA

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JON ETXEBERRIA

Graduado en LEINN (Liderazgo, Emprendedor e Innovación) de la Universidad de Mondragón.
Master en Diseño y Experiencia de Usuario.
Ganador del concurso de Jóvenes Emprendedores Sociales de la Universidad Europea de Madrid, con el apoyo de la Fundación Sylvani Laureate y la fundación Youth International.
Fundador y socio de la empresa Baiba the kitchen y de la startup The Juicy Community.
Inversor en Startups como Lola Market, Fotawa, Relendo, Payproapp, Brainlang, Vitcord, Cabify, Housers, Coverfy.
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CAROLINA NAJAR

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CAROLINA NAJAR

Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad del País Vasco.
Master Internacional Ejecutivo en Intraemprendizaje e Innovación Abierta.
Postgrado para Directivos y Gestores de Empresas de Distribución.
Durante 15 años ha trabajado en el Grupo EROSKI. Los últimos tres años y medio, como Directora de Marketing, Cliente y Marca.
Fundadora y socia de la empresa Baiba the kitchen y de la startup The Juicy Community.
Inversora en Startups como Fotawa, Vitcord.
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CARLOS POLO

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CARLOS POLO

Propietario de NTS, una compañía líder en consultoría y desarrollo de servicios de Movilidad y Cloud Computing.
Fundador de Salsa Bastarda: la salsa picante del cantábrico.
Socio de MicroWave Ventures, una empresa dedicada a la promoción e inversión en startups.
Emprendedor formado como ingeniero en la Universidad de Deusto.
Escritor del libro “Los Canallas del Cuarto Cuadrante”.
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BEATRIZ ROMANOS

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BEATRIZ ROMANOS

Con más de 15 años de experiencia en marketing, comunicación y desarrollo de negocio en compañías internacionales de High Tech.
Beatriz Romanos ha desarrollado también su carrera como consultora y advisor especializda en food tech, innovación, estrategia y marketing.
Asimismo, es fundadora de TechFood Magazine, desde la que fomenta la divulgación del concepto FoodTech, las oportunidades que presenta tanto para startups, emprendedores, compañías del sector, como inversores.
Beatriz ha participado en diversos proyectos de innovación y como Talentum-elBulliLab, Talentum Startups-LAB, Imagine Food Tech BCC, Techstars METRO (Retail and Hospitality).
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ELENA POZUETA

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ELENA POZUETA

Nacida en Madrid (1980). Pasó su infancia entre California y España.
Diplomada en Turismo en la Universidad de Alcalá de Henares.
Postgraduado en en gestión y dirección de hoteles y restaurantes en École hôtelière de Lausanne.
Con experiencia internacional y multidisciplinar desde dirección de cocina, gestión de restaurantes hasta la subdirección de hoteles y organización de Congresos y eventos.
Actualmente profesora de gestión de la restauración del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias en el Basque Culinary Center.
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DANIEL MARTIN

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DANIEL MARTIN

Emprendedor, Business Angel, Joven WEF y Técnico en Correos.
Técnico para Sociedad Estatal Correos y Telégrafos, S.A. Cuenta con una experiencia de 14 años en el sector logístico. Ocupando varios puestos de responsabilidad en Correos, siempre ligándolos a la innovación y la Tecnología.
Actualmente trabaja en el proyecto Correoslabs.com.
Como Business Angel, invierte y asesora a Startups. Actualmente está asociado con otros 70 BA para impulsar proyectos disruptores, ocupando un puesto en el Consejo Asesor.
Como emprendedor es fundador de varias startup. Su última empresa esta enfocada con la Biotecnología y longevidad de la vida.
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JAVIER DE LA LLAVE

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JAVIER DE LA LLAVE

Ingeniero Informático por la Universidad Carlos III de Madrid.
Tras un año en Alemania estudiando en la Universität de Paderborn, volvió para empezar su carrera profesional en Indra y continuarla al año siguiente en Destinia, introduciéndose así en el mundo de las startups.
Con su experiencia en gestión de equipos internacionales y gran ambición ha fundado 2 startups.
Comprea, su tercera, fue recientemente adquirida por Lola Market. Desde entonces lidera en la empresa el equipo de producto y tecnología.
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Alberto Jimenez

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Alberto Jimenez

32 años de Madrid. Licenciado en Administración y Dirección de Empresas. En cuanto termino la Universidad ya montó su primer proyecto, era una plataforma on-line relacionada con los estudiantes de Erasmus que venían a España, luego vino Bukingo un e-commerce de productos tecnológicos con descuento, entre esas iniciativas también trabajó en una Agencia Digital y en Microsoft Dublin durante 3 años. Relacionado sobre todo con start-up tecnológicos, inversor amateur de unas cuantas start up como JobandTalent y PetCoach con los cuales ha tenido un buen exit y actualmente es inversor de Pleneat (gastronomía) y VeloHub. Desde hace 4 años en co-fundador y CEO de Smileat una marca de alimentación infantil 100% ecológica.
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Nacho Aparicio

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Nacho Aparicio

Leonés afincado en Madrid desde hace 16 años, este ex jugador de rugby y ex publicista cambió el mundo de la publicidad por una de sus pasiones, la gastronomía ecológica. Junto con su socio David Yllera fundó Mama Campo, un proyecto que busca acercar a todo el mundo lo mejor de la alimentación y gastronomía ecológica de nuestro país, apostando por pequeños productores que miman sus productos y su entorno. Mama Campo cuenta actualmente con dos restaurantes en Madrid, un supermercado de proximidad, una empresa de ECOcatering 100% sostenible y un proyecto de restauración sana en aeropuertos, con la primera la apertura en 2017 en el aeropuerto de Ibiza.
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Nacho Ormeño

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Nacho Ormeño

Nacho Ormeño es Ingeniero Informático por la UPM, pianista y, tras trabajar durante más de 10 años en el mundo tecnológico para clientes como Vodafone, Ono, BBVA, el Ministerio de Defensa Español o la Agencia Espacial Europea, decide fundar Startupxplore junto a Javier Megias, una plataforma premium online donde invertir en startups de alto potencial, a la misma valoración y condiciones que el inversor profesional y donde Startupxplore también invierte.
El objetivo principal de Startupxplore es facilitar el acceso a oportunidades de inversión a sus inversores y la creación de una cartera bien balanceada y diversificada en startups de calidad (https://startupxplore.com/es/)
Enlace de linkedin: https://www.linkedin.com/in/nachoormeno/
Enlace de twitter: https://twitter.com/nacho_orme
Enlace de startupxplore: https://startupxplore.com
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Carlos Zamora

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Carlos Zamora

Tras formarse en Glion (Suiza) y Nueva York y trabajar en Londres y Madrid (Grupo Vips), Carlos Zamora, abrió Deluz, en Santander, aliado con su hermana Lucía Zamora Gorbeña (con su madre María Gorbeña y su hermano Pablo, ambos fotógrafos, como socios).
Fue el germen de Grupo Deluz y Compañía, que hoy suma un equipo de 200 empleados y 11 restaurantes: Deluz, Días desur, El Machi, El Italiano, La Cantina y La Caseta de Bombas, en Santander; y La Carmencita, Celso y Manolo, La Vaquería Montañesa, Café Angélica y Café del Nuncio, en Madrid; junto con el catering Deluz.
Bajo diferentes ofertas, se trata de formatos de negocio con un punto en común: la búsqueda de personalidad a través de señas de identidad en parte derivadas y rescatadas de la memoria histórica de cada negocio.
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Izanami Martinez

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Izanami Martinez

Antropóloga, emprendedora y creativa. Izanami lleva 14 años transformando ideas en proyectos viables, los últimos 7 en el mundo digital.
Lanzó Glossybox en España para Rocket Internet y fundó Nonabox, que en dos años se convirtió en el modelo de suscripción para embarazadas y mamás líder en Europa. Tras la venta de Nonabox España dirigió el lanzamiento de Doctor24, la primera plataforma de telemedicina de España y presidió la Asociación Española de Startups impulsando la creación de la Primera Ley Nacional de Startups que verá la luz el próximo año.
Desde hace 5 años comparte su experiencia impartiendo clases de forma regular en el Instituto de Empresa y en The Valley Business School. Actualmente lleva la Dirección Académica de Emprendimiento y Marketing en The Power MBA y ha colaborado de forma más esporádica con otras Business Schools como ESADE o IESE.
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Koldo Orrantia

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Koldo Orrantia

Socio Director en DIPCOM Corporate y CEO Ekai Capital Patners. Koldo es Ingeniero informático y Executive MBA (mención de excelencia) por la Universidad del País Vasco. Cuenta con más de 20 años de experiencia profesional. Responsable de proyectos en España, Latinoamérica y Europa de la multinacional de IT Atos durante 15 años, en 2013 se incorpora como Socio Director a DIPCOM Corporate. Desde entonces, se especializa en la consultoría estratégica, asesorando a inversores corporativos y privados en el ámbito de la diversificación y nuevos negocios, vinculados a proyectos innovadores, disruptivos y relacionados con tecnologías emergentes. En Noviembre de 2016, confunda Ekai Capital Partners y asesora a nuevos proyectos empresariales en todo el ciclo de emprendimiento.
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INSCRIPCIONES CERRADAS

Si crees que tu proyecto emprendedor puede encajar en nuestro programa de aceleración y quieres crecer junto con nosotros, mándanos tu proyecto a través del formulario de inscripción.

Formulario de inscripción

Ficha de Inscripción

Sólo se permiten letras sin acentos, números,
espacios y guiones _ - en los nombres de los ficheros.
Sólo están permitidos ficheros de tipo gz, zip, gzip, rar, pdf, doc, docx


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faqs

1 -¿Puedo asistir a todas las fechas de Culinary Action?

Aquí encontrarás las fechas para el programa:

Apertura de la aceleradora: 16 de Febrero.

Notificación de la selección final: 28 de Marzo.

Proceso de aceleración de 10 semanas. Del 26 de Abril al 29 de Junio. 5 bloques de formación presencial: 26-27 de Abril, 10-11 de Mayo, 24-25 de Mayo, 7-8 de Junio, 28-29 de Junio.

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2 -¿Soy elegible?

Si la respuesta a las siguientes preguntas es SÍ, entonces tu proyecto es elegible para aplicar a Culinary Action! Aceleradora.

¿Tienes un producto mínimo viable?

¿Tienes primeras métricas de ventas?

¿Quieres que tu negocio crezca?

¿Tienes disponibilidad plena para centrar todos tus esfuerzos en tu proyecto?

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3 -¿Cuáles son los criterios de selección?

Los proyectos han de estar directamente relacionados con la Alimentación y la Gastronomía. Esto no resulta restrictivo hacia proyectos cuya principal carga de trabajo se base en desarrollos tecnológicos o de otra índole siempre y cuando estén directamente relacionados. Ej: Una aplicación de distribución on-line de comida.

El modelo de negocio como la propuesta de valor tienen que solucionar un problema real del mercado y tener potencial de crecimiento.

El tamaño del equipo deberá tener un mínimo de 2 personas.

Disponibilidad del equipo a tiempo completo para trabajar durante las 10 semanas para así ser capaces de cumplir con los objetivos e indicadores marcados por el programa.

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4 -¿Qué coste tiene participar en CA Aceleradora? ¿Cuál es nuestro modelo de negocio?

El programa de aceleración no tienen ningún coste para los proyectos seleccionados para la quinta edición de la aceleradora.

Basque Culinary Center no invierte en capital de las startups, ni recibe a cambio un porcentaje del capital de la empresa. BCC se compromete en apoyar a las startups a través de contactos con todo el ecosistema BCC.

No obstante, con el fin de poder financiar el programa de aceleración, el Basque Culinary Center y la startup acuerdan firmar un contrato antes de comenzar el programa de aceleración. En este contrato se acuerda que Basque Culinary Center se quedara con el 5% de todas aquellas relaciones comerciales que se realicen entre la startup participante en el programa de aceleración y toda nuestra red de contactos (empresas alimentarias, restaurantes, etc.). El contrato tendrá un duración de 8 meses y estará vigente durante los dos meses de programa y los siguientes 6 meses después de terminar el programa. En resumen, el contrato se pondrá en marcha el 26 de Abril de 2018 y la vigencia de la misma será hasta el 31 de Diciembre de 2018. (A definir a través de un contrato y su firma con cada una de las startups)

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5 -¿Está mi productos/servicio original a salvo

Creemos en la importancia de compartir nuestros proyectos al exterior como vehículo propulsor de la innovación y el desarrollo.

En el caso de no ser seleccionados respetaremos la intimidad de vuestro proyecto, la identidad de vuestro proyecto se mantendrá intacta y no pasará más allá de nuestros jueces.

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6 -¿Qué sucede después de la Aceleradora?

Después del programa de 10 semanas os uniréis a las comunidades de Culinary Action! y de Basque Culinary Center.

Desde Culinary Action! estamos concienciados con la necesidad de ir más allá en nuestros servicios, prolongando la experiencia de lo que viene a ser un “programa cerrado”.

Queremos que TODOS los equipos emprendedores sigan sintiéndose parte de la Comunidad Culinary Action!, siguiendo un trato cercano con nosotros, pudiendo participar en nuevas ediciones como invitados que inspiren a los participantes de nuevas ediciones y acudiendo a futuros eventos de nuestra comunidad.

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7 -Estoy teniendo problemas con el formulario de solicitud, ¿puedo hablar con alguien de Culinary Action para que me ayude?

Asegúrate de haber leído las preguntas frecuentes y la guía de aplicación a fondo. Si todavía tienes alguna pregunta por favor contacta con nosotros a través de culinaryaction@bculinary.com

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8 -¿Se ha recibido con éxito mi solicitud?

Si no has recibido la confirmación de correo electrónico de tu aplicación en 2-3 días, es que se ha producido algún error.

Si tienes alguna preocupación por favor escríbenos a: culinaryaction@bculinary.com

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Contacto

Basque Culinary Center

Paseo Juan Avelino Barriola, 101
20009 Donostia - San Sebastián (Gipuzkoa)
Teléfono 902 540 866 | Fax: 943574 502
Latitud GPS: N 43º17'15.39"
Longitud GPS: W 1º59'14.13"
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