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We present the first edition of Culinary Action! Incubator, a novel proposal for incubation projects that will take place from 23rd February, to 30th May 2015 based at the Basque Culinary Center..

Our 12-week programme is especially designed to help entrepreneurs to transform their ideas into real projects that can lead them to the creation/consolidation of a start-up.

The full programme will be developed throughout the 2014-2015 academic year, starting with a selection process from December 2014 to February 2015 where the projects will be decided that will participate in the First Edition of Culinary Action! Incubator..

We look forward to seeing you!

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¿Que buscamos?

txt que buscamos

  • POS

  • Order / Suppliers / Purchasing

  • Pricing and recipes

  • Other operations

  • Receive and fulfil orders

  • Traceability

  • Smart kitchen machinery / equipment

  • Management of energy efficiency, temperatures, etc.

  • Personal management

  • Business strategy / Business planning

  • Business intelligence

  • Financial management

  • Find out / Search

  • Learn more

  • Decide / book

  • Pre-order

  • Prepayment

  • Visit

  • Go to the bathroom

  • In-situ order

  • Related products

  • Sensory experience

  • Eating

  • In-situ payment

  • Feedback

  • Telling / sharing / building loyalty



¿Para quién?

  • STARTUPS

    Con MVP y métricas de mercado

  • MERCADO

    Concepto vanguardista en #foodtech, #restech

  • SECTOR

    Gastronómico / alimentario en toda la cadena de valor

  • EQUIPO

    Profesional y comprometido

  • DIGITAL

    Intensiva en tecnología y digitalización



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PROGRAMME

El programa:

BOOTCAMP 1 · 21-25 OCT.

FUTURE

  • Landing y warm up
  • Ecosistema BCC
  • Futuras tendencias y foodsystems

GO DEEPER

  • Logística y retail
  • Partenariados corporativos
  • Estrategia de comunicación
  • F&B y su mercado

BOOTCAMP 2 · 4-9 NOV.

SPEED UP

  • Modelos de negocio ágiles
  • Estrategias para pivotar
  • Food service design
  • Técnicas de validación y testeo a nivel laboratorio
  • Pitching

RAISE MONEY

  • Sistemas de financiación
  • Pactos de socios y aspectos legales
  • What´s next by Alumni CA!

DEMO DAY · 2 DEC.

PITCH

  • Demo day
  • Cierre

¿Cómo funciona?

BOOTCAMPS

Acceso a expertos, corporaciones, profesionales y emprendedores

MENTORING

De inversores, VCs y CEOs experimentados e internacionales durante los bootcamp

DEMO DAY

Nuestro evento privado con Business Angels, VCs y corporate investors de nuestra red

ACCIONABLES

Plan de trabajo personalizado con cada startup de la mano de los profesionales y chefs investigadores de BCC Innovation

NUESTROS INGREDIENTES:

  • Ecosistema y red de contactos en el sector gastro-alimentario nacionales e internacionales
  • Espacio de coworking en LABe-Digital Gastronomy Lab
  • Asistencia técnica y científica con desarrollos de nuestros chefs investigadores y doctores de BCC Innovation, el Centro Tecnológico en Gastronomía de Basque Culinary Center
  • Acceso a talento de graduados y egresados en BCC
  • Acceso y contacto con inversores de la red BCC-Culinary Action
  • Acceso y contacto con Corporates e Industria del sector


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MILESTONES

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mentores

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Promoción 2018


Aceleradora digital:

IFLARES

Iflares es un software creado para lograr la digitalización de los restaurantes cuya meta principal es lograr transformarlos en Smart Restaurants. En constante desarrollo se divide en diferentes módulos que permiten la digitalización de los procesos operativos y de APPCC, la comunicación profesionalizada entre las centrales de cadenas o franquicias y los locales, la formación de los equipos mediante un sistema de colores de lámparas inteligentes, la previsión de la venta y el product mix, la reducción de las mermas y la optimización del producto mediante un sistema de producción basado en inteligencia artificial.

TRACEMYDRINKS

"Every drink has a story!"


TraceMyDrinks allows consumes to know the origin of their drinks starting in the fields all the way to their glass.

OFFEAT

Öffeat llega para dar solución a la alimentación diaria de empleados de pequeñas, medianas y grandes oficinas mediante neveras conectadas que permiten a los empleados recoger el pedido, que ellos mismos han elegido desde su móvil, en el momento que más les convenga. A medio camino entre una máquina de vending y un servicio de food delivery personalizado, ofrecemos un producto equilibrado, innovador y delicioso cocinado a diario por nuestros Guest Chefs profesionales. El usuario realiza su pedido diario desde al App. Se prepara y se envía a su oficina junto con el de todos sus compañeros (repartos entre 30 y 300 menús por empresa). Su pedido se almacena en una estación refrigerada, conectada e inteligente instalada en su oficina. A la hora que desee sólo tendrá que dirigirse al öffeat de su empresa, acercar el móvil a la pantalla y se confirmará su pedido, señalará su plato, abrirá la nevera y cargará el importe en su cuenta. Rápido, fácil y cómodo. Las oficinas han cambiado y, con Öffeat, la forma de comer en ellas también.

MENUDELDÍA.COM

Menudeldia.com is a platform where users check what there is nearby to eat before deciding what restaurant they choose to go to. Restaurants share their daily menus through our web page, and we send them by e-mail to their subscribers, who receive it from Monday to Friday. We bring the restaurant chalkboard’s information to our users’ workplace, or wherever they are if they have a phone.

DINIFY

Dinify is a multilingual interactive menu platform for the hospitality industry, designed to help businesses to serve foreign guests without a burden to have employees who speak foreign languages as well as to help travelers enjoy the same restaurant experience at home regardless of the ability to speak foreign languages by enabling them to browse and order from the menus always in their preferred languages and restaurants.

PAYCUI

PayCui es un sistema de pago (y pedido), en formato web y app, para los clientes de restaurantes y bares a través de sus teléfonos móviles.Permite pagar (Split, Por Producto, Varios Usuarios en la misma cuenta etc) y pedir sin llamar al camarero viendo en tiempo real tu cuenta en el móvil. Esto es sólo la base del servicio, que lleva asociado un sin fin de ventajas para el usuario (B2C) y el hostelero (B2B).

WORKAT

Workat es la primera herramienta de marketing, para el sector hostelero, que capta y fideliza clientes por el coste de adquisición más económico del mercado: una consumición. Además, la plataforma proporciona patrones de consumo a los establecimientos y les da la posibilidad de crear y segmentar sus propias campañas de publicidad.

GASTROCLOUD

Market place específico del sector HORECA. Ayudamos a la digitalización del sector de la hostelería que se encuentra en una situación muy atrasada con respecto a sus clientes y al mercado en general.

ORQUEST

ORQUEST es una innovadora solución de planificación de personal basada en Inteligencia Artificial y diseñada para el sector restauración. El objetivo de la solución es simple, provocar un impacto directo en el resultado del restaurante mediante un incremento de la productividad de los empleados.

Aceleradora genérica:

ABAGUNE RESEARCH

Abagune Research es una empresa biotecnológica que ofrece servicios de consultoría, investigación y desarrollo a compañías líderes del sector del cannabis industrial. El proyecto propio que presentamos a CA es una línea de bitters de coctelería que contienen raíz de cáñamo, desarrollado en el marco del TFG de Olatz Berasategi, alumna del BCC.

BECRIT

Becrit es una empresa de alimentación B2C que se dedica a la venta de alimentos elaborados a partir de harina de insecto, un alimento muy saludable, sostenible y con una textura y sabor único.

Actuamos como distribuidores de una preselección de las mejores marcas a nivel europeo con el objetivo de invertir a corto plazo en I+D para desarrollar productos bajo nuestra marca.

Calabizo

El objetivo de este proyecto es fabricar y comercializar un producto que cumpliendo todos los parámetros para ser catalogado como alimento funcional (regulador del colesterol, alto poder antioxidante por su asociación con componentes bioactivos como los flavonoides, polifenoles, carotenos…, elevado contenido en fibra, bajo poder calorífico…) posee el aspecto, sabor y textura de un chorizo tradicional, pero solo contiene proteínas y grasas vegetales (aceite oliva virgen extra). Es decir, un chorizo vegetal 100%

Chenta Pirineo

Chenta Pirineo (Come Pirineo en Ansotano) elabora vende y distribuye embutidos y productos 5ª gama de razas y cultivos autóctonos del Pirineo. Elabora productos tradicionales, desarrolla productos de nuevas tendencias y fusión, locales y sostenibles. Hacer sentir al usuario lo que fue la gastronomía en nuestros pueblos y descubrirle nuevas experiencias gastronómicas es el objetivo de Chenta Pirineo. Todo ello elaborado con razas y cultivos autóctonos del Pirineo.

GoFoodie

Mejoramos la visibilidad y promoción de la gastronomía local y los establecimientos que la ofrecen.

Además, GoFoodie es una red social lo que te permite seguir a tus amigos, influencers favoritos u otros usuarios con gustos similares a los tuyos para crear tu red de confianza y si quieres, solo ver sus recomendaciones, minimizando el impacto de las “fake opinions”. En GoFoodie las búsquedas y las recomendaciones se basan en el plato de comida concreto, y solo a partir de el descubrimos en que restaurante disfrutarlo.

Veggie Karma

Watson

Watson es la aplicación móvil para que los clientes puedan llevar a cabo su pedido y el pago del mismo (pre-order) en menos de 1 minuto, sin necesidad de esperar la cola o a ser atendido por el camarero, tanto para consumirlo en el restaurante o para llevar -takeaway-.


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Registration open from 12th December, 2014 to 23rd January, 2015

If you have an idea and want to start a business/project linked to Food and Gastronomy, Culinary Action! Incubator will help you to evolve your project and make it visible in the sector.

Our selection process will comprise a Pre-Selection phase open from 12th December, 2014 to 23rd January and a final Selection phase where the pre-selected teams must compete for one of the 10 places on 4th-5th-6th February 2015 at the 2nd International Entrepreneurs Forum

During the pre-selection phase Culinary Action! offers you the option to participate in the Ideas to Business Models Workshop held on 10th-11th January, 2015 where you will have the possibility to present your ideas and to turn them into a business model. In this Workshop you will have the help of mentors and judges that will evaluate your idea and will help you to develop it.

If you want to know more about the programme, you can read the FAQ's and download Selection Requirements here



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Contact

Basque Culinary Center

Paseo Juan Avelino Barriola, 101
20009 Donostia - San Sebastián (Gipuzkoa)
Contact Number 943 574 500
Latitud GPS: N 43º17'15.39"
Longitud GPS: W 1º59'14.13"
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